我家 de パーティー

お義母さんが本を出版したので、出版祝いと母の日を兼ね我家でパーティーをすることに。

実は義父、義母を家にご招待するのは初めて^^;
「気を遣わなくていいよ~」とのお言葉に甘え、いつも実家でご馳走になってばかりだった私。

しかし、この3日後にまた実家で義従兄弟のお嫁さんお披露目食事会があるので、
義母にもたまには楽してもらおうと、今回は我家で!と名乗りをあげてみた。大丈夫か?

接待され慣れている両親をもてなすのは私にはかなりハードルが高い・・・。
でもでも、気持ちがこもっていればきっと喜んでくれるはず!とメニューも3日がかりで考えた。

今後もホームパーティーの機会が増えそうなので、忘れないよう記録を残しておこう。。

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【メニュー】

・カプレーゼ
・アボカドと海老のディップ
・桜鯛とホタテのカルパッチョ(ピンクペッパーとチャービルで彩りを添えて)
・マッシュポテトとサーモンの胡瓜巻き一口前菜
・生ハム&パルメザンチーズ&ベビーリーフ
・牛肉のビール煮込み(マッシュポテトとアスパラソテーを添えて)
・手作りクリスピー生地のピッツァ
・苺のクラフティ

(乾杯用シャンパン、バローロなどの赤ワイン、挽き立て豆のコーヒー、焼き立てフランスパン)

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パーティー開始後はバタバタで、カルパッチョ、ビール煮込、デザートは写真を撮り忘れた(涙)

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前日から仕込んでおいたビール煮込みはかなり好評であっという間に無くなった。
薄切り肉を使用したけど、次回はスネ肉か塊肉で作ってみよう。
簡単で見栄えも良いので我家の定番料理になりそう・・・。ちなみにベルギー料理だそうだ。


【牛肉のビール煮】

◆参考サイト → 「NHK みんなの料理より」

◆アレンジポイント → 上記材料にブーケガルニ、シメジ、コンソメ、カットトマトをプラス。


ビールのほろ苦さと、隠し味の粒マスタードの酸味がほどよくマッチしておりGood!
ビールのお蔭で肉も柔らかくなってホロホロ。ブーケガルニが家になければローリエで。

デザートは以前作ったアメリカンチェリーのクラフティをアレンジ(以前の記事 → Click)。

ピッツァはホームベーカリーで生地を作ったけどまだまだ改良の余地あり・・・。

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義母へのプレゼントはフェラーリのシャンパンをセレクト。
料理もプレゼントも想像以上に喜んでくれて嬉しかったな。ダメ嫁もやる時はやるのだ。
やり切って安心したのかその日の夜発熱したけど(笑)

みんな優しいので美味しい美味しいとお酒も進み、料理も完食してくれたけど、
それに甘んじずもっと料理上手、もてなし上手になりたい。
今度お義母さんにローストビーフの作り方を教えてもらおうっと。

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出版されたばかりのホヤホヤの義母の本を見せてもらった。

義父の仕事の都合で20数年前、一家で少しの間移り住んでいたマレーシアについての本。
マレーシアでの生活は一家に大きな影響を及ぼしたようで、
その後大学の先生になった義母の研究対象がアジアであり、
当時小学生だった旦那も華僑に触れ中国文化に興味を持ったという原点の場所。

そんな特別な場所であるマレーシアに今年の夏、みんなで訪れてみようと計画している。
当時住んでいた家や、旦那や義妹が通っていた日本人学校などなど、
義妹の旦那さん、姪っ子、私のニューメンバーが加わりワイワイ賑やかな旅となりそうだ。

一番夏休みを取るのが難しいのが・・・私なんだけどね(涙)

さてさて、3月末から始まり7月末までお祝いイベント続き。
そのうちまとめてアップ・・・するかも。

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by gara_romance | 2012-04-29 23:36 | 料理メモ
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